Sind Lebensmittelfarbstoffe mit ADHS verbunden? Immer mehr Bundesstaaten erwägen ein Verbot von Lebensmittelfarben

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Sie sind in fast allen Süßigkeiten und Snacks mit Fruchtgeschmack enthalten, die in herkömmlichen amerikanischen Lebensmittelgeschäften verkauft werden. Sie stehen auf der Zutatenliste Hunderttausender Markenlebensmittel, von Fruit Loops und Trix Cereal bis hin zu Gatorade und Skittles. Und sie werden bald an öffentlichen Schulen in Kalifornien verboten.

Künstliche Lebensmittelfarbstoffe sind das Ziel einer wachsenden Zahl staatlicher Gesetzesentwürfe, die als Reaktion auf wissenschaftliche Studien, die einen möglichen Zusammenhang zwischen ihnen und Hyperaktivität bei Kindern festgestellt haben, gegen diese Chemikalien vorgehen.

Der kalifornische Gouverneur Gavin Newsom hat am Samstag eine „erste landesweite“ Maßnahme unterzeichnet, die es Schulen verbietet, Lebensmittel zu servieren, die diese Chemikalien enthalten. Ab dem 31. Dezember 2027, wenn die Gesetzgebung in Kraft tritt, wird AB 2316, oder das California School Food Safety Act, Schulen davon abhalten, sechs künstliche Lebensmittelfarbstoffe auszugeben, die überall im Lebensmittelregal auftauchen – Blau 1, Blau 2, Grün 3, Rot 40, Gelb 5 und Gelb 6.